Kurací wrap s avokádom a zeleninou je svieže a sýte jedlo, ktoré spája jemné kúsky opečeného kuracieho mäsa, krémové avokádo a chrumkavú zeleninu v jednej pohodlnej tortille. Je to ideálna kombinácia textúr a chutí — šťavnaté kuracie prsia s ľahko pikantnou mletou paprikou, osviežujúci dresing z gréckeho jogurtu a limetky a príjemná zeleninová bomba, ktorá robí každý sústo zaujímavým.
Tento wrap je skvelý, pretože sa rýchlo pripravuje, dá sa ľahko prispôsobiť podľa chuti a vyzerá lákavo na tanieri aj v rúčku. Pokrm vzbudí zvedavosť nielen u milovníkov zdravého stravovania, ale aj u tých, ktorí hľadajú rýchly obed alebo večeru, ktorú zvládnu pripraviť za pár minút.
Kurací wrap s avokádom a zeleninou
Kurací wrap s avokádom a zeleninou je ľahké a zdravé jedlo, ktoré kombinuje šťavnaté kúsky opečených kuracích pŕs s krémovým avokádom, sviežim šalátom a zeleninou v mäkkej tortille. Ideálne na rýchly obed alebo večeru, ktoré môžete jednoducho pripraviť doma.
Ingredients
- 4 tortilly (6–8 palcové)
- 400 g kuracích pŕs
- 1 zrelé avokádo
- 2 paradajky
- 1/2 uhorky
- 4 listy hlávkového šalátu
- 1 malá červená cibuľa
- 3 polievkové lyžice gréckeho jogurtu
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 limetka
- 1 strúčik cesnaku
- 1 čajová lyžička mletej papriky
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- čerstvý koriander alebo petržlen (voliteľné)
Instructions
- Kuracie prsia očistite a nakrájajte na tenké pásiky. Osoľte, okoreňte a posypte mletou paprikou.
- Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte nasekaný cesnak a krátko ho osmažte. Pridajte kuracie mäso a opečte 6–8 minút, kým nie je prepečené. Odstráňte z ohňa.
- Nakrájajte avokádo na plátky, paradajky a uhorku na kocky, cibuľu na tenké plátky. Šalát natrhajte na menšie kúsky.
- Pripravte dresing zmiešaním gréckeho jogurtu so šťavou z limetky, štipkou soli a čierneho korenia.
- Ohrejte tortilly na suchej panvici 20–30 sekúnd z každej strany alebo v mikrovlnke 15–20 sekúnd, aby boli pružné.
- Na každú tortillu rozotrite trochu dresingu, položte listy šalátu, pridajte zeleninu, plátky avokáda a na vrch rozložte opečené kuracie kúsky.
- Zrolujte tortillu pevne do wrapu, prípadne prerežte na polovicu a podávajte okamžite.
- Tip: môžete pridať nastrúhaný syr, pikantnú omáčku alebo pražené semienka pre extra chuť a textúru.
Nutrition Information:
Yield:
4Serving Size:
4Amount Per Serving: Calories: 350Total Fat: 15gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 10gCholesterol: 85mgSodium: 400mgCarbohydrates: 30gNet Carbohydrates: 23gFiber: 7gSugar: 5gSugar Alcohols: 0gProtein: 30g
Prečo je to zdravé?
Hlavné ingrediencie tohoto receptu sú kuracie prsia, ktoré predstavujú vynikajúci zdroj kvalitných bielkovín. Kuracie prsia bez kože sú nízkotučné, čo znamená, že dodávajú veľké množstvo esenciálnych aminokyselín bez nadbytočného nasýteného tuku, čo podporuje rast a regeneráciu svalov a pocit sýtosti.
Okrem bielkovín sú kuracie prsia bohaté na vitamíny skupiny B, najmä vitamín B6 a niacín (B3), ktoré pomáhajú pri metabolizme energie a podpore nervovej sústavy. Tiež obsahujú minerály ako selén a fosfor, ktoré podporujú imunitu a zdravie kostí. V kombinácii s avokádom, zeleninou a olivovým olejom získate vyvážené jedlo plné zdravých tukov, vlákniny a mikronutrientov.
Ako to urobiť
Najprv očistite kuracie prsia a nakrájajte ich na tenké pásiky, aby sa rýchlo a rovnomerne opekali. Kuracie kúsky osoľte, okoreňte podľa chuti a posypte mletou paprikou, čo dodá mäsku príjemnú vôňu a farbu. Rozohrejte na panvici lyžicu olivového oleja a pridajte nasekaný cesnak len na krátko, aby nezhnedol a nespôsobil horkosť. Následne pridajte kuracie pásiky a opečte ich 6 až 8 minút, kým nebudú úplne prepečené a zlatisté; dbajte na to, aby boli v jednej vrstve a medzi kúskami zostal priestor, vďaka čomu sa pekne zatiahnu a nezaparujú.
Kým sa mäso pečie, pripravte zeleninu: avokádo nakrájajte na plátky a ihneď pokvapkajte trochou limetkovej šťavy, aby nezhnedlo, paradajky a uhorku nakrájajte na kocky a červenú cibuľu na tenké plátky. Hlávkový šalát natrhajte na menšie kúsky. Dresing pripravíte jednoducho zmiešaním gréckeho jogurtu so šťavou z limetky, štipkou soli a čierneho korenia; ochutnajte a prípadne pridajte viac limetky alebo soli podľa preferencie.
Ohrejte tortilly na suchej panvici 20 až 30 sekúnd z každej strany alebo v mikrovlnnej rúre 15 až 20 sekúnd zabalené v vlhkej utierke, aby boli pružné a ľahko sa zrolovali. Na každú tortillu rozotrite trochu dresingu, položte listy šalátu, pridajte pripravenú zeleninu a plátky avokáda a nakoniec rozložte opečené kuracie kúsky. Tortillu pevne zrolujte do wrapu, podľa chuti rozrežte na polovicu a podávajte okamžite. Praktický tip: ak pripravujete viac wrapov naraz, môžete kuracie mäso držať krátko prikryté, aby zostalo teplé, ale nenechávajte ho príliš dlho, inak stratí chrumkavosť.
Prečo je tento recept skvelý
Tento wrap je ideálny na rýchle pracovné obedy alebo večere počas týždňa, pretože príprava je rýchla a jednotlivé komponenty sa dajú pripraviť vopred. Kuracie mäso môžete upiecť skôr a skladovať v chladničke, zeleninu nakrájať a dresing pripraviť, takže zostane už len rýchle zloženie wrapu.
Je to vhodná voľba aj na letné dni a pikniky, pretože wrapy sú praktické na prenášanie a konzumáciu bez potreby príboru. Deti často ocenia variabilitu — ak máte doma menších stravníkov, môžete zjemniť korenie alebo pridať ich obľúbený syr, čím urobíte jedlo prístupnejším aj pre vybíravé chute.
Variácie a tipy
Ak chcete rastlinnú alternatívu, nahraďte kuracie prsia grilovaným tofu alebo opečeným cícerom dochuteným mletou paprikou a rímskym kmínom, pričom dresing môžete pripraviť z rastlinného jogurtu. Pre mäsovú obmenu skúste namiesto panvice grilovať kuracie prsia alebo ich pripraviť v airfryeri, čo dodá intenzívnejšiu vôňu a jemnú chrumkavosť.
Pre výraznejšiu chuť pridajte do wrapu nastrúhaný syr ako cheddar alebo fetu, alebo trochu pikantnej omáčky typu sriracha či chipotle, ktoré rozprúdia chute. Sezónne môžete do zloženia zaradiť napríklad grilované papriky a kukuricu v lete alebo pečenú tekvicu na jeseň, čo dodá jedlu zaujímavú textúru a typickú sezónnu chuť.
Ak preferujete zdravšiu alternatívu, použite celozrnné alebo špaldové tortilly, prípadne zabalte náplň do veľkých listov hlávkového šalátu ako nízkosacharidovú možnosť. Na zvýšenie chrumkavosti pridajte pražené semienka alebo orechy a namiesto limetkového dresingu môžete vyskúšať jogurtovo-bazalkový alebo avokádový krém pre krémovejšiu verziu.
